VENTAJAS DE COMER CARNE DE CERDO

La carne de cerdo es un ingrediente usual en la dieta mexicana debido a su sabor y versatilidad. Además de ser deliciosa, también ofrece propiedades beneficiosas para la salud y es una de las principales fuentes de proteínas.

¿Qué beneficios tiene consumir carne de cerdo?

Los beneficios del consumo de carne de cerdo para la nutrición humana son numerosos. En primer lugar, es una valiosa fuente de proteínas y aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo y debe obtener de fuentes externas. Además, la grasa de cerdo, consumida con moderación, es una valiosa fuente de energía.

¿Qué nutrientes aporta la carne de cerdo?

La composición nutricional de la carne de cerdo varía según el corte. Los cortes magros tienen un bajo aporte calórico, proteínas de alto valor biológico y un contenido moderado de grasas. Es importante recordar que la cantidad de grasa varía según la parte del cerdo que se consuma. El lomo, por ejemplo, es uno de los cortes que menos grasa aporta, es delicioso y de fácil digestión.

En cuanto a los micronutrientes, la carne de cerdo es una fuente de minerales como fósforo, selenio, sodio, zinc, potasio, cobre, hierro y magnesio. También proporciona vitaminas B6, B12, tiamina, niacina, riboflavina y ácido pantoténico, todas esenciales para el crecimiento y desarrollo saludable de niños y adultos.

La carne de cerdo es un elemento clave para mantener una dieta saludable, rica en nutrientes. Recuerda que la base de la salud es una dieta equilibrada, por lo que te animamos a incluir esta proteína en tus comidas para aprovechar todos sus beneficios.

Fuente: Consejo Mexicano de la Carne