Estamos contigo cuando tienes dudas acerca de nuestros procesos, sin plumas en la lengua.
Ya sabes lo que vas a preparar de comer para la semana, te encargas de surtir lo necesario y eso incluye comprar pollo por primera vez, tu mamá no te contesta así que te preguntas, ¿cómo se compra el pollo fresco?
Todo inicia con la reproducción de los gallos y gallinas, para esto buscamos a las aves que cuentan con la mejor genética para que den a luz a aves sanas.
Nuestros pollos están bajo cuidados veterinarios, nutriológicos y de manejo de las aves, para garantizar su sanidad.
Lo recomendable para eliminar las bacterias en la carne cruda es cocinar a una temperatura de 74°C, que puede medirse con un termómetro de alimentos.
En Bachoco alimentamos a nuestras aves cuidadosamente, es decir, no buscamos impactar su crecimiento alterándolos con hormonas o ingredientes químicos, ya que estas prácticas no son necesarias debido a la alimentación que les brindamos.
Congelar el pollo garantiza la seguridad sanitaria, esto se debe a que mantiene su conservación por más tiempo y permite mayor probabilidad de retención de vitaminas de la carne.
Pollo
Huevo
Res