Espagueti a la boloñesa

RECETA 9/16

Preparado con cerdo

35 minutos

Dificultad: Fácil

 

¿Qué necesitas?

  • 800 gramos de deliciosa carne molida de cerdo
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado, porque la cocina italiana es fina
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de finas hierbas
  • 1 /4 cucharadita de orégano seco molido
  • 3/4 taza de agua
  • 1 puñito de hojas de albahaca
  • 2 piezas de jitomate cortado en cubitos
  • 1 paquete de espagueti (200 gr)

 

¡Alitas a la obra!

1. En una olla, sofría la cebolla hasta que esté transparente, agregue ajo y luego la carne. Mezcle bien y cocine por 2 minutos a fuego medio, moviendo constantemente.

2.  Licúe el puré de tomate, las finas hierbas, la albahaca troceada y el agua. Luego agregue esta preparación a la sartén con la carne y el jitomate picado. Mezcle y cocine por 5 minutos más hasta que hierva ligeramente y la carne esté cocida.

3. Coloque un poco de espagueti previamente cocido y escurrido en un plato. Acto seguido báñelo con la salsa y espolvoree queso parmesano al gusto. Acompañe con un vino, o si no toma, con un agüita fresca.