RECETA 6/60
Preparada con Pollo
60 minutos
Dificultad: Medio
4 Porciones
¿Qué necesitas?
- 1 Huacal de pollo Bachoco®
- 30 Gramos de caldo de pollo de origen natural Bachoco®
- 3 Muslos de pollo Bachoco®
- 3 Piernas de pollo Bachoco®
- 1.5 Litros de agua
- 5 Ramitas de epazote
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 15 Gramos de chile guajillo sin semillas
- 1 Diente de ajo
- 50 Gramos de cebolla rebanada
- 10 Gramos de canela en rajas
- 10 Gramos de chile chipotle en adobo
- 40 Gramos de masa de maíz
- 40 Gramos de cebolla picada
- 15 Gramos de cilantro picado
- 2 Piezas de limones cortados en cuartos
En esta receta usamos: Muslos, Piernas, Caldo de pollo de origen natural 150 g y Huacal
¡Alitas a la obra!
1. Lávate bien las manos antes de cocinar, mientras cacareas tu canción favorita.
2. Coce el huacal de pollo en agua por 1 hora a fuego bajo. Después retíralo y agrega las demás piezas del pollo con el epazote por 30 minutos a fuego bajo. Retira las piezas y agrega el caldo de pollo Bachoco®.
3. Fríe el chile guajillo, el ajo, la cebolla y la canela hasta dorar.
4. Licuar con un poco de caldo el chile chipotle y la masa de maíz. Después agregar la mezcla al caldo caliente y cocina por 30 minutos a fuego bajo.
5. Desmenuza el pollo y agrégalo al caldo. Al servir, acompáñalo con cebolla picada, cilantro y limón.
Tip: Si quieres más pollo en tu caldo, agrégale hasta la pechuga.
Información nutrimental por porción:
- Calorías 476.3 cal.
- Proteínas 29.3 g
- Sodio 0.0089 g
- Grasas 31.3 g
- Hidratos de carbono 21.6 g
