Sopa verde de pollo
- 60 minutos
- Dificultad: Medio
- 4 Porciones
Cacarea esta receta
¿Qué necesitas?
- 2 Piezas de pechuga de pollo Bachoco® sin piel ni hueso
- 22 Gramos de caldo de pollo Bachoco®
- 4 Hojas de laurel
- 4 Ramas de tomillo
- 5 Tazas de agua
- 1 Taza de epazote
- 1 Taza de cilantro
- 30 Gramos de cebolla picada
- 1 Diente de ajo
- 4 Cucharadas de masa de maíz nixtamalizado
- 30 Gramos de aceite
- Sal y pimienta
En esta receta usamos:
¡Alitas a la obra!
1. Para ser el más gallo con esta receta, primero lava bien tus manos.
2. En una olla agrega el agua y caldo Bachoco. Hierve y agrega las pechugas para cocerlas. Deshebra el pollo y reserva.
3. Licúa cebolla, ajo, tomillo, epazote, laurel, cilantro y la masa de maíz con la mitad del caldo que se obtuvo de las pechugas hasta obtener una masa homogénea.
4. Agrega la mezcla en una olla con el resto del caldo y calienta por 25 minutos a fuego bajo hasta que espese.
5. Incorpora a la mezcla los granos de elote y la pechuga deshebrada. Sirve, decora con unas hojas de cilantro o epazote y disfruta.
Tip
Esta sopa va todo el año porque puedes agregarle ingredientes de cualquier temporada.
Información nutrimental por porción
- Calorías 301.08 cal.
- Proteínas 3.57 g
- Sodio 1.881 g
- Grasas 1.61 g
- Hidratos de carbono 64.05 g
